米糠油脱蜡设备对米糠油脱蜡的要求是什么?赶着来看看

　　米糠油脱蜡设备对米糠油脱蜡的目的要求和脱蜡过程是什么?

　　冬化脱蜡是专门指脱除存在于油脂中的少量蜡脂或饱和脂的一种“干法分提”过程，以达到油脂在冷藏时不产生浑 浊的目的。

　　其中蜡是一种高分子脂肪酸与一元醇结合的脂类，存在酰氧基而带有微 弱极性。因而在油脂中的溶解度较低，而且熔点较高(78~82℃)不能被人体吸收也不能被皂化。

　　蜡存在于许多油脂中，如米糠油、茶籽油、花生油、葵花籽油 、核桃油、红花籽油、玉米油、牡丹籽油等，含量从万分之几到0.2%不等。

　　脱蜡的目的在于保证精炼油的冷藏稳定性和透明度，同时也在于脱除某些油脂所含较 少量的饱和脂(一般在2%~10%范围)。一般要求将油中的蜡脂含量降低到10X10的-6次方以下。

　　典型米糠油脱蜡过程：米糠油被缓缓冷却到5~10℃后，保温至少6 小时使蜡结晶，待结晶稳定后，通常再把油脂升到15℃左右，以降低黏度便于过滤。有时为促进结晶和过滤，通常咋还在结晶器中添加助滤剂。其数量取决于含蜡量，一般在 0.2%~1%范围。

　　常规米糠油冷冻—过滤脱蜡法基本工序包括：

　　1.米糠油冷却结晶

　　通常在室温0~4 ℃的冷却室内进行，油脂置于带搅拌的(10~13r/min)冷却罐，冷却塔或者自流冷却槽内，用冷冻液(稀盐水或乙二醇)间接冷却降温至6~10℃，时间48~72小时，控制降温 速度有利于蜡脂结晶。开始平均2℃/h约24小时，然后0.5℃/h约10-24小时温度达到8~10℃，养晶阶段约8~24小时，共降温仅1~3℃。

　　2.米糠油蜡脂 过滤工序

　　一般要求在室温15~18℃下进行，有布袋吊滤10~12小时、板框压滤和卧式叶片过滤机、离心分离、真空吸滤等几种方法。其中袋滤时间长、 产量低、粗蜡中含油较高(40%—45%)。采用压滤法能使蜡糊含油降低至40%以下，间歇连续生产，也是现在市面上使用广泛的方法。连续离心分离或真空吸滤处理量 大但蜡糊含油40%~55%，一般适用于批量生产、含蜡量较高的米糠油等品种。